ECショップサイトのご紹介ナリ６

　今回も「大栄丸」のご紹介です。




　大栄丸





　こちらもなかなかの販売実績のある
　佐渡特産のしいか
　ですが。



　
　まずは、イカを開いて内臓を取り除きます。





　写真がない、ごめんなさい






　開いたイカを天日干しにして２~３日乾燥させて水分をなくします。





　ちなみに一夜干しは１日だけ乾燥させたイカのこと。





　適度に水分が残っていて、酒のつまみには最高の一品なのですが、大栄丸ではまだ販売できていないらしい。




　取り扱いたいようだが仕入れの条件が整わないらしく、今後取扱できるよう検討していくとのこと。






　固くなったイカを今度は火を通します。





　
　イカを焼いてます。




　このあたりからいい匂いがあたりに立ち込めてきます。





　つづく・・・




　大栄丸オンラインショップ



　
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